Présentation : la cave Vins et Plaisirs à Niort (79)

Nous vous présentons cette semaine la cave Vins et Plaisirs, ayant rejoint Oenojet au mois de septembre 2014.

Pauline, employée de la cave a répondu à nos questions :

La cave existe depuis 10 ans. Son équipe de 6 personnes prend soin de plus de 2000 références dont 80% sont issues de petits producteurs. (ndlr : bravo !). Les clients s’y rendent avant tout pour les précieux conseils prodigués et notamment pour bénéficier de leur expertise en vieux millésimes. Les prix s’échelonnent de 3,20 à plus de 1000 euros, autant dire que vous y trouverez à coup sûr votre bonheur. D’autant plus que la cave propose également un bel assortiment de spiritueux.

D’autre part, pas moins de 10 groupes de dégustation de tous niveaux confondus viennent parfaire leur apprentissage de la dégustation au sein de la cave.
En outre, le gérant explique qu’il ne souhaite pas proposer de carte de fidélité car il préfère fixer les prix les plus justes dès le départ.

Pour finir, la dernière question était :
Quel vin nous proposeriez-vous en ce mois de novembre à boire avec une bonne poêlée de cèpes cuits au beurre, avec des échalotes et du persil ?

Pour le mois de Novembre, en accord avec une belle poêlée de cèpes, nous vous proposons le Château Langlais en Puisseguin St Emilion 2000 (certifié Bio). Des arômes et des tanins adoucis par le temps qui s’épanouiront à merveille avec les notes de sous-bois…

Encore merci à Pauline. Nous leur souhaitons une bonne continuation et espérons que cet article vous donnera envie d’aller découvrir leurs trésors et aller à leur rencontre.

CAVE VINS ET PLAISIRS
Espace Mendès France
10 r Jean François Cail.
79000 NIORT
05 49 06 06 36

photo-equipe
La sympathique équipe de Vins et Plaisirs.
Photo Vins et Plaisirs

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L’union fait la force, Oenojet fait l’union

On brade à toutes les sauces ! Foire aux vins, ventes aux enchères, déstockages massifs, ventes privées, … Tous les prétextes sont bons pour tenter de grignoter toujours plus de parts de marché. Les consommateurs diront que cette guerre des prix leur est profitable, et que tout le monde devrait s’aligner sur des prix bas. Les plus gros sites de e-commerce du vin s’en donnent à cœur joie, à grand coup de campagnes marketing ultra-ciblées, sur internet, les réseaux sociaux et par SMS. Comment lutter contre une telle « agressivité » commerciale alimentée à grands coups de millions d’euros, venant gonflés toujours un peu plus les revenus de Google et Facebook ?

Si personne ne bouge, ces sites prendront peu à peu la place des relais de proximité que représentent nos chers cavistes tel Amazon est en train d’avaler tout crus nos libraires. Mais que faire ? Comment contrer ces géants ?

Cette situation mérite dans un premier temps une réflexion mutuelle entre les cavistes et les producteurs afin de revoir certaines politiques tarifaires quelque peu inégales qui défavorisent le travail des cavistes. Pas facile mais nécessaire.

L’union des cavistes est primordiale. Pour faire valoir leur travail, leur savoir faire et leur compétences. Pour communiquer tous d’une seule et même voix auprès du grand public. A l’heure où une information fait le tour de la terre en quelques secondes, on ne peut plus lutter seul dans son coin en s’appuyant seulement sur le bouche à oreille. Aujourd’hui la bouche est le clavier l’oreille est l’écran. Twitter et Facebook véhiculent votre offre promotionnelle à des centaines d’internautes en moins de temps que vous mettrez pour la présenter à un seul de vos clients.

C’est pour ces raisons qu’Oenojet axe son développement sur la force de son réseau et sur sa présence sur la toile. Communiquer, parler des cavistes, les interviewer, les mettre en avant, expliquer comment, pourquoi, …Diffuser leurs offres, annoncer leurs événements, les conseiller, apporter de réelles solutions pour leur permettre d’émerger sur le net aux côtés de leurs concurrents les pures players.

Bien plus qu’un simple réseau de distributeurs de vin, Oenojet se veut être le porte parole, le canal de communication et le représentant de tous les membres de son réseau.

www.oenojet.com

Pourquoi acheter son vin chez le caviste ?

1. Le vin est une histoire de goût, une histoire d’homme. Un caviste est un professionnel passionné qui vous présente ses choix, ses coups de cœur. Il vous décrit précisément l’élixir, vous guide selon vos besoins, votre envie et votre humeur du moment. En nouant une relation avec lui, il pourra vous surprendre, vous faire sortir des sentiers battus vous amenez là où jamais vous ne vous seriez aventurer tout seul.

2. Chez le caviste on peut essayer avant d’acheter. Les séances de dégustation vous permettent de confirmer ou infirmer vos choix, d’apprendre, d’évoluer et de faire évoluer votre manière d’acheter.

3. Le caviste connaît l’histoire et la géographie de ses produits. Il vous parlera du terroir, des cépages, des méthodes de vinification du domaine, de la famille qui produit la bouteille que vous avez entre les mains. Le vin est un produit noble qui se consomme avec respect et que l’on apprécie encore plus lorsqu’on en connait les secrets.

4. Le caviste est un des seuls à vous proposer des magnums. Que ce soit pour une soirée avec de nombreux convives ou pour assurer une meilleure conservation du vin, le magnum est idéal.

5. Le caviste n’est pas nécessairement plus cher qu’ailleurs. Nombreux sont ceux qui proposent une sélection à prix réduits. En outre, les rapports qualité prix sont nettement meilleurs qu’ailleurs.

Vive le vin, vive les cavistes et vive la joie !